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얼마 전 겨울에 실온에서 아무런 도구없이 요거트를 만드는 포스팅을 했었다.
비법은 일정한 온도가 유지되는 냉장고 위에 그릇을 올려놓는 것.
유리 밀폐 그릇에 우유와 요거트를 넣어서 요구르트를 만들다가
이젠 그릇도 사용하지 않고 플라스틱 우유통에 바로 블가리스를 넣어 요거트를 만든다.
블가리스를 넣은 우유통을 냉장고 위 조금 따듯한 부분에 올려놓고 하루 정도 지나면 이렇게 요거트가 만들어진다.
이번에 만든 요거트는 블가리스처럼 묽어서 우유통에서 바로 따라서 먹으면 된다.
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